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4月,不吃肉也要吃这菜,多吃可以保眼睛,错过又要等一年

2019-09-10来源:中国礼品网
4月,不吃肉也要吃这菜,多吃可以保眼睛,错过又要等一年

春天,一切都生机勃勃,树上都长出了嫩芽,到处都是绿油油的一片。以前家门口种了一颗桑树,每到这个季节都会长出桑葚来,但每次还没有成熟就和小伙伴已经摘的差不多了。桑叶是蚕宝宝的最爱,因为家里有桑树,所以会和小伙伴们一起养蚕。在春天这个季节,妈妈还会采摘嫩的桑叶来做菜、煮汤,桑叶的味道吃起很清新,没有苦涩味,我倒是挺喜欢吃的。

桑叶可以入菜,也可以入药,是药食两用的食材。桑叶清肺润燥,清肝明目,曾经慈禧太后也常常吃它。现在科技发达了,几乎都有电视手机等电子产品,而且天天都要接触,时间看久了,眼睛自然也会疲劳,这个时候吃点桑叶,可以很好缓解眼部的疲劳。

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鸡蛋价格不贵,有大量的蛋白质,营养也比较全面,是生活中不可或缺的食材。鸡蛋的营养比较易于人体吸收,老人小孩都非常适合吃。我家几乎每天都会吃上一个鸡蛋,做法变换着来,蒸蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋,搭配菜或肉都可以,就算天天吃都不会腻。鸡蛋加入桑叶一起煎,无需过多的调料,味道好吃又营养。

【桑叶煎鸡蛋】

食材:

桑叶、鸡蛋、盐、油。

1、桑叶摘其嫩叶,放入盆中,加适量盐倒水浸泡5分钟,洗干净备用。

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2、锅内加入适量水烧开,将洗好的桑叶放入,焯烫后捞出。

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3、桑叶沥干水分稍晾凉,切成碎末备用。

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4、鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀,再适量加点温水搅拌备用。

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5、将桑叶碎倒入搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀。

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6、锅内加入适量油烧热,将鸡蛋液倒入,中小火慢煎。

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7、鸡蛋液快要凝固时,用铲子划散,再翻炒一会就可以了。

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8、简单又好吃,经常做些来吃对眼睛挺好的,时常对着电脑手机的你要做来试试哟~

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小贴士:

1、鸡蛋中加点适量温水,可以让鸡蛋煎出来更蓬松一些。

2、桑叶不想切碎的话,还可以做成上汤,也是很不错的。

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