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上班族最应该学会的4道热菜,简单易做,再也不怕饿肚子了!

2019-06-10来源:中原财经网

随着时代的变化,现在的年轻人很少有会做饭的,厨艺好的年轻人更是屈指可数。但是出门在外,也不能天天吃外面摊子上和饭店的吧!偶然也要自己动手去做,万一哪天回来晚了,或者饭店关门了怎么办?总不能饿肚子吧!今天,我就给大家推荐几款上班族最应该学会的热菜,掌握技巧后,再也不怕饿肚子了。

上班族最应该学会的4道热菜,简单易做,再也不怕饿肚子了!

第一款:麻婆豆腐

准备食材:豆腐,牛肉,青蒜,甜面酱,辣椒粉,泡椒,花椒粉,白糖,豆豉,料酒,生抽,米醋,葱,姜,蒜。

做法步骤:1.首先将豆腐切成小方块,然后用温水焯一下,在豆腐里面放入2勺的盐。

2.把牛肉剁成丁,青蒜切成段,葱,姜蒜,切成末。

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3.锅里倒入适量的水煮开,最后将豆腐与水一块倒入盆里,泡一会。

4.锅内多放点油烧热,然后开中小火先炒姜末,再放入牛肉丁煸炒,牛肉丁发红时,盛出一部分干的,留着备用。

5.放入葱末,蒜末炒香,然后加1勺豆瓣,1勺泡椒,1勺豆豉,1勺甜面酱微炒,再撒些辣椒粉,花椒粉,之后再加入半大勺的料酒,2小勺的酱油,加约3大勺水煮沸。

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6.锅内放入豆腐,晃大勺让汁均匀,等到汁咕噜一小会后,加2勺白糖,1勺鸡粉,然后开中小火烧一会,直到汤汁收差不多时转小火,最后分三次淋淀。

7.待豆腐与汤汁融合后再放1勺米醋,撒上青蒜段,再慢炖1分钟左右。最后再均匀的撒上适量的花椒粉和之前盛出的牛肉粒,即可出锅食用。

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第二款:番茄炒蛋

准备食材:番茄,鸡蛋,葱,花生油,精盐,白糖。

做法步骤:1.首先将鸡蛋打散,放入碗中,然后加入适量的盐调味,搅拌均匀。

2.将番茄用清水洗净切成块。葱切成葱段。

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3.炒锅倒入适量的油烧热,放入适量的葱段,然后倒入鸡蛋稍微定型,然后翻炒几下用锅铲切块后,盛出来装盘备用。

4.锅内倒入适量的油烧热,然后倒入番茄块,再加入一勺盐,开中小火翻炒,直到番茄变软出汁为止。

5.锅内倒入鸡蛋,调入少许砂糖与剩下的葱段,然后继续翻炒均匀,即可出锅食用。

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第三款:蒜苔炒肉

准备食材:猪瘦肉,蒜苔,菜籽油,鸡精,料酒,盐,姜片,郫县豆瓣,花椒,白糖,生抽,淀粉,鸡精。

做法步骤:1.首先将猪瘦肉用清水洗净,切成肉丝,把肉丝装盘,然后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,留着备用。

2.将蒜苔用清水洗净,然后切成段,沥干水分。

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3.锅里倒入适量的油烧热,然后放入豆瓣、姜片和花椒,放入入肉丝用大火煸炒。

4.锅内再加入蒜苔,加入少量的生抽和白糖调味。

5.转中火翻炒,直到蒜苔稍微变色为止,再加少许鸡精和适量的盐,翻炒均匀,即可出锅食用。

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第四款:肉沫茄子

准备食材:茄子,肉沫,鸡蛋,油,盐,生姜,大蒜,料酒,水淀粉,葱。

做法步骤:1.首先将茄子用清水洗干净,然后切成条,在水里浸泡一会。最后捞起来,沥干水分。

2.将鸡蛋打散成鸡蛋液,放入碗中,然后将茄子放入在鸡蛋液中打滚。

3.锅里倒入适量的油烧热,放入茄子,炸至茄子微熟透为止。

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4.将大蒜切成蒜末,将生姜切成姜末。

5.锅里倒入食用油烧热,然后加入蒜末和姜末炒香。

6.锅内加入切好的肉沫,翻炒均匀,然后加入生抽和适量的料酒。

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7.将炸好的茄子也倒入锅中,继续翻炒,然后加入适量的食盐。

8.倒入适量的水淀粉勾芡,在出锅前,再加入适量的耗油,翻炒均匀,最后撒上葱花,即可出锅食用。

上班族最应该学会的4道热菜,简单易做,再也不怕饿肚子了!

以上就是几款简单易做的热菜,只要掌握技巧,轻松做出一道美味的菜肴。对于忙碌的上班族来说,能够亲手做一顿美味可口的饭,是多么愉快的一件事。

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好了,今天的美食分享就到这里了,喜欢的朋友,动手学起来吧!

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生抽 蒜茸 豆腐 甜面酱 泡椒
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