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川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷

2019-05-19来源:中国科技联合会

现在很多人都喜欢去旅游,大多数人去旅游的时候,不仅是为了放松心情,更重要的一件事情就是去吃当地的特色小吃。小编也喜欢吃全国各地非常经典的小吃,前几天,就和朋友去了西藏,因为要做川藏线的火车抵达,于是小编就和朋友想着能不能在火车上点一份西藏的当地特色小吃呢?

川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷

川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷


在西藏线上最多的食物就是牛羊肉,不过小编和朋友在火车上点了是一种不经常吃的用羊肉做成的食物,这种食物叫做“炭灰肉”。大家听到名字应该就可以知道这种食物的大致做法了吧!主要就是用炭火烤制,但是和普通的做法又是不一样的,因为普通的烤羊肉还会在架子上烤一下,但是这种食物是直接扔在炭火上烤制的。

川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷

小编当时和朋友点了一份,因为我们两人没有什么事情,于是就比较仔细地观察了这道菜的具体做法。主要就是准备好羊肉,先清洗一下,然后放上调味料,接着就把架子拿出来了,在架子上铺着特殊的石头,这种石头比较特殊,因为透热性比较好。然后就把羊肉直接放上去,慢慢地等待羊肉的颜色产生变化就可以了,但是在做的时候也是不能够放松的,因为要随时翻动,这样才能使羊肉烤制得比较均匀。

川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷

小编和朋友是先把钱付给卖羊肉的人的,一份这样的食物大概是150元钱,其实还好,因为现在市场上的羊肉都是三四十元钱一斤,我们这一份大概也有三四斤吧,所以这样算下来还是比较划算的。等羊肉真的做好以后,小编和朋友看着端上来的食物都非常地期待,等我们撕下来一片羊肉尝的时候,味道好像并没有我们期待中的那么好吃,反而是非常大的烤焦味,小编和朋友之后就再也没有动筷子了。

川藏线上的“炭灰肉”,一份150,开始期待满满,上桌后没人动筷

于是小编和朋友又分别点了一份十几块钱的面条,这种最普通的食物好像比那种羊肉好好吃。我们就把剩下来的羊肉装了起来,毕竟也是不能浪费的嘛!所以大家在外出旅游吃当地的具有特点美食的时候,一定要经常尝试,但是又要比较小心地尝试,因为只有这样才能吃到好吃的东西,当然也能够避免踩到禁区。这是小编的一点经验,大家以后在川藏线上的时候,可以谨慎考虑一下是否吃这种“炭灰肉”!

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