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儿童饮食的3个常识、5个原则、6个标准,你做到了几点?

2019-10-13来源:中国第一时间

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孩子饮食是所有家长关心的问题,科学饮食,健康饮食,让孩子健康成长是每一个家长的心愿。你知道吗?

关于孩子的健康饮食,有这样3个常识、5个原则、6个标准和10个要点,快来看看你做到了几点呢?


3个常识

1、均衡饮食:不挑食,不偏食。一旦养成挑食偏食的习惯,孩子身体所吸收的营养不全面,长期以往是对孩子的发育生长非常不利。

2、三餐定时:吃饭要定时,不能有一餐没一餐,特别是早餐,一定要重视,如果长时间不吃早餐,不仅体力受影响,对孩子的脑力发育也是极为不利。

3、培养健康用餐习惯:吃饭应细嚼慢咽,而且在进食的时候不要一边看电视一边吃饭,这对大人和小孩的消化都是不好的。另外,吃饭时家长不要训斥小孩,有话好好说,这是一种餐桌上的礼仪,要让小孩从小就培养这种习惯,家长更是要以身作则。


5个原则

1、简单:

烹饪时运用简单的食材和工具,菜谱中的食材和配料容易准备,购买时选择健康的。

2、新鲜:

食材尽可能新鲜,早餐至少包含一种蔬菜或水果,午餐和晚餐至少包含两种蔬菜

3、均衡:

保证食物的多样化,每餐都添加水果和蔬菜,保证摄入全麦类和谷物类食物,多食用豆类食品,食用低脂乳制品,食用瘦肉和家禽;食用富含脂肪的鱼。

4、健康:

经常喝水,限制糖分饮料的摄入,多吃复合不饱和脂肪酸食物,少吃饱和脂肪酸食物,减少盐分摄入,少吃糖,选择健康的烹饪方法。

5、持续:

和他人分享食物,了解各种种植食材,多吃本地产品,多吃时令蔬菜和水果,减少食物浪费。


6个标准

在这个加工食品泛滥的年代,食物中潜藏着越来越多的危险,对身体娇弱,尚在生长发育期的孩子来说,应该如何选择日常食物呢?

1、不宜多吃色彩鲜艳食品:

防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多,有些可能引起过敏、食欲不振,发育迟缓;严重的,长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍。如果有防腐剂、色素,尽量少让孩子吃。如果食物看起来太鲜艳、太白、颜色不自然等都要注意。比如香肠的颜色愈红,表示亚硝酸盐用量愈多,因为它会让肉变红。

2、糖类摄入不宜过多:

儿童食糖过多也会影响食欲,减少蛋白质和脂肪的摄入。过多食糖会影响孩子健康。

3、提防高油脂食物:

脂肪过量不仅容易造成肥胖,引起许多慢性疾病,造成细胞病变,影响生殖能力。另外,更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险,还跟糖尿病、大肠癌都有关。反式脂肪还会影响孩子的智商,常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。

4、少食高盐分食物:

面包、面条,这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐,让孩子不知不觉吃进很多盐分。其次,大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量。如泡面、薯片等许多加工食品、酱料、调味料都含有大量的盐分。很多吃起来咸咸甜甜的零食,比如蜜饯,其实都加了不少的盐。

5、拒绝易致癌食物:

含亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物,要特别小心。如火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品;储存不当的花生、玉米、谷物等,都容易产生。

6、不宜喝成人饮料:

成人常喝的饮料对小儿不一定适合,如咖啡、可乐中含有咖啡碱,对小儿中枢神经系统有兴奋作用,会影响脑的发育。各种类型的酒也不适合儿童,因酒可刺激小儿娇嫩的胃肠粘膜,造成损害,影响消化功能,同时还会影响肝功能。


10个要点

1、儿童的饭量仍应该比少年或成人略少,而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。

2、饮食安排要特别注意平衡膳食,食物花色品种多样化,粗细粮交替,荤素菜搭配,有干有稀,软硬适中。

3、烹饪应注意食物新鲜,防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳,避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化,不宜过多进食,应尽量少吃刺激性食物。

4、要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做,这不仅能丰富孩子的烹调知识,学会力所能及的本领,也使孩子心理上对食物产生兴趣,从而吃得津津有味,食欲大增。

5、切忌食物品种单调,每餐雷同,使小儿产生厌恶心理。避免养成零食吃得太多,偏食,挑食等不良习惯,保证每日三餐食欲旺盛。

6、要让孩子养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食,保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分,每种食物有每种食物的营养,儿童生长发育都需要。

7、食物要新鲜、自然、健康,以家庭烹制的饭菜最好,少吃商场的成品食物。创造良好的进餐环境,和大人一起吃。在餐桌上不要责备、打骂孩子,使孩子快乐进餐。

8、一日三餐都要吃,早餐不能省。吃饭速度慢一些,要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽;吃饭时要专心,不要看电视。多让孩子和大人一起去超市购买食物,可以观察孩子对食物的喜好,以便交流,并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。

9、吃零食时间要固定,不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食,不要边吃边看。 不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。

10、及时和老师沟通,了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况,做到心中有数,以便及时调整。到餐馆就餐时,不要选择过于油腻和甜的高能量食物,要选择可口的低—中等能量食物。


儿童是人的一生中生长发育的关键阶段,也是需要营养最旺盛的时刻。同时,孩子又面临学习的压力,因此更需要有强健的体魄来应对。所以家长们应抓紧这个年龄段,为孩子提供更充足、均衡的营养。


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