皓哥娱乐
当前位置:首页 - 猎犬 >

美食 | 猪年饕餮三大必备猪肉珍馐-西班牙塞拉诺、伊比利亚火腿、法国布瑞林火腿

2019-05-26来源:中国锅炉网


对于美食爱好者来说,火腿必定是美食清单中必不可少的一种食材。好多喜欢红酒的朋友也都知道火腿跟红酒是最完美的搭配。其中西班牙伊比利亚火腿一直受到大家的追捧,不过世界火腿的名门派别有很多,大家知道还有别的美味火腿嘛?!



西班牙火腿在西餐中一直有着崇高的地位,甚至有“神肉”之称。不但美味,稀有和复杂程度更是可以媲美鱼子酱和松露等珍贵食材。不但全球饕客们都爱不释口,大厨们更是把它奉若瑰宝。



美食爱好者们肯定对大热的美食纪录片《舌尖上的中国》不陌生了,总导演陈晓卿又拍了一部新的美食纪录片“舌尖上的世界”——《风味人间》。这个上线当天就收获2亿播放量,豆瓣评分9.4的大热美食纪录片开头的一大段时间都用来详细介绍了这个西班牙火腿的制作工艺以及口感~



并且称:“西班牙火腿制作流程更精细、工艺更复杂,国际知名度非常高的美味火腿。”



瞧这薄如蝉翼的火腿肉,光看图就让人口水直流!伴随一丝咸香送进口中,简直幸福感爆棚!



不过大家是不是普遍认为西班牙火腿就只有伊比利亚火腿?其实西班牙火腿是一个统称。从原材料上,它可分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类。



塞拉诺火腿由白猪或其他混血猪制成,肉质就比较松软。西班牙产出的90%左右的火腿都是塞拉诺,在市场上和餐厅中比较常见。



而另一种就是由75%以上血统的本地黑蹄猪(pata negra)制成的伊比利亚火腿(Jamón ibérico)品质最好。它产量稀少,十分珍贵,味道之鲜美甚至被誉为世界上最好吃的火腿



而伊比利亚火腿中质量最好的,毫无疑问就是西班牙5J伊比利亚火腿。5J火腿只选用100%纯血统黑蹄猪,在天然环境中散养,以森林中的橡子与其他果实为食。丰富的营养加上充足的运动量,促进脂肪渗透到肌肉中。



富含不饱和油酸的黑蹄猪肉质风味独特,散发浓郁的特有香味,连油花都分布得十分完美,无论对谁都是一种极致的诱惑。西班牙每年所屠宰的猪中只有不到1%的数量是100%黑蹄猪,这意味着每一只5J火腿都非常珍贵。



除了顶级的原材料,顶级的制作工艺同样重要。每一只5J火腿都是手工制作、天然腌制。大西洋的天然海盐、天然山脉中最合适腌制的气候,再加上经验丰富的火腿大师们充满魔力的双手,让最美好的滋味悄悄诞生。



一条后腿火腿需要大约三年时间,才能达到最好的腌制效果。而且只有专家认为品质最好的火腿才能粘贴“5J”的商标。制成的5J火腿瘦肉红亮,脂肪雪白,肥瘦相间,如大理石花纹般美丽;馨香扑鼻,鲜甜醇厚,入口即化,简直太赞了!(视频时长0分11秒)



不仅美味,而且健康。5J火腿中富含人体所需的蛋白质、微量元素和叶酸,还有大量的不饱和油酸,可以帮助降低心脏疾病的发病风险,降低胆固醇水平。



无论是在自家私宴上品尝还是作为朋友聚会上的下酒菜,都是极好的!



除了西班牙火腿,法国的火腿瑰宝—布瑞林也是美食爱好者的心头爱,法式美食中也经常能看到它的身影~



在2014年我们主席访法之时,作为瑰宝的布瑞林火腿可就在招待贵宾的食品之列呦~

 


法国西部的布列塔尼地区生产,当地特殊的海陆两种混合的气候和环境。海洋提供了温润潮湿的空气和可供小猪们沐浴的天然浴场,陆地提供了丰富多样的食物及本小猪们奔跑的乐园。



布瑞林火腿却只采用猪后腿,采用布瑞林传统而独特的加工技术,在去骨、去筋、仔细剔除多余脂肪后,放入胡萝卜、甜菜、针叶樱桃等做成的蔬菜汤中小火精心煨炖12个小时制成。



搭配奶酪



沙拉



diy个三明治,作为精挑细选后的法式野餐的小食绝对不会出错~


常温保存携带,也有独立包装,可直接食用,不油腻。早上吃两片火腿配上面包,更是可以保证足量的蛋白质摄入~~


怎么样,大家是不是心动了?!如果已经品尝过中式火腿熟悉的味道,何不试试下西班牙火腿的顶级美味或者布瑞林火腿的法式风情呢?而且马上就圣诞节、元旦、除夕等各种节日了,不管是作为礼物送人,还是用火腿做大餐来招待亲朋好友,都非常拿得出手哦~~~


西班牙爱坡去骨塞拉诺火腿
保质期至:2019年2月26日


西班牙爱坡去骨伊比利亚火腿(50%黑猪肉)
保质期至:2019年4月7日


布瑞林原味法国火腿4片装(法国产)
保质期至:2019年1月15日


布瑞林原味法国火腿4片装(法国产)
保质期至:2019年1月15日


布瑞林烟熏味法国火腿2片装(法国产)
保质期至:2019年1月15日


布瑞林烟熏味法国火腿4片装(法国产)
保质期至:2019年1月15日


布瑞林圆火腿(法国产)

(由布瑞林圆火腿肉剁碎后卷制成的熟制香肠

保质期至:2019年1月11日


西班牙5J伊比利亚火腿后腿散装
保质期至:2019年8月30日

西班牙5J伊比利亚火腿后腿礼盒
保质期至:2019年8月30日


新先聚品火腿全系列套装 



注意事项:

1、产品一经售出,若无质量问题,一律不支持退款。

2、产品包邮,订单确认后将于三个工作日内发出。港澳台、西藏、新疆、内蒙古、宁夏、青海等省市及偏远地区,下单前请咨询客服。

3、想要查询订单及物流状态,凡事在新先聚品APP:Fresher或小程序购买的客人可APP或小程序直接查询(物流状态购物后次日可查),微信扫码购买的客人可加微信客服:fresherstyle2013 咨询

4、如需大量采购或有问题需要咨询有任何问题请直接联系微信客服:fresherstyle2013


除了小程序,大家还可以在我们的App上查看更多新鲜好物哦!为了回馈大家的关注与支持,目前APP大部分商品限时特惠,最高优惠力度可达300元,而且全场包邮!欢迎大家踊跃下载!相较我们的微信公号,APP不仅能更快知晓全新产品,实时查看订单物流,拥有更好的搜索交互页面,也将能享受更多优惠!(注:目前只支持iOS设备,暂不支持安卓客户端哦)


转载文章地址:http://www.orzojp.com/liequan/3278.html
(本文来自皓哥娱乐整合文章:http://www.orzojp.com)未经允许,不得转载!
标签:
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.orzojp.com ©2017 皓哥娱乐

皓哥娱乐提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。