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春季多给孩子吃这菜,促进骨骼生长补脑补钙比喝牛奶强!营养下饭

2019-09-12来源:酷先生男士网
春季多给孩子吃这菜,促进骨骼生长补脑补钙比喝牛奶强!营养下饭

春天是万物生长的季节,众所周知,也是孩子生长发育的“黄金时期”。一年的四个季节中,春季相比于其他的季节,孩子在春天里可以多长几厘米,所以每到这时候,当父母的总要格外的操心,都想要孩子比同龄人长得高一点,因为骨骼的发育是离不开铁钙质。在日常生活中,我们要经常给孩子补充铁钙质,从而促进孩子的骨骼生长,使孩子长得个子高高的,说到补铁钙,许多父母会经常让孩子喝牛奶,吃鸡蛋来摄取。虽然它们是一种很好的铁钙来源,但是我们可以通过在饮食上,做到食补的方式来补充,价格也实惠,对于许多家庭来说是吃得起的,补铁补钙效果比喝牛奶强!

腐竹是一道深受大家喜爱的菜,它是由豆浆加热后表面出现的一层膜,将膜取出来干燥后而成的,色泽黄白,油光透亮含有优质蛋白质,铁,钙,多种氨基酸和谷氨酸等矿物质。腐竹的含钙量很高,生长发育中的孩子吃它特别补钙且容易吸收,比吃钙片营养,比喝牛奶强!比保健营养品省钱。腐竹还具有良好的健脑作用,孩子常吃可以补脑增强孩子的记忆力,使孩子头脑聪明学习棒,老人吃它可以有效预防老年痴呆和骨质疏松。

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腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等各有风味,腐竹是一道很容易做的菜,怎么做都好吃。之前分享了凉拌腐竹的做法,今天又来了,和大家分享红烧肉焖腐竹,可是超级的下饭哦,喜欢吃红烧肉,又喜欢吃腐竹的你要先收藏了。它是用红烧肉和腐竹搭配一起焖制的。

需要材料:五花肉500克,腐竹干80克,姜2片,十三香适量,生抽2勺,食用油适量,冰糖15克,八角3个,香叶2片,盐少许,蒜苗1根,草果半个,叉烧酱1勺。

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制作步骤:1、将五花肉切成4厘米的方块待用。

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2、起锅倒入清水,冷水依次放入切好的五花肉,八角,姜片,料酒,蒜苗一起煮5分钟去肉腥味。

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3、捞出沥干水备用。

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4、热锅倒入适量油,下冰糖小火炒出糖色,糖溶化变色起小泡就可以了,这一步动作要快,炒过了炒出来的糖色是焦苦味的,我来不及拍照。下五花肉均匀翻炒至表面均匀上色。

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5、将炒好糖色的五花肉铲到砂锅中,加入八角、姜片、香叶、生抽、叉烧酱、十三香、草果、少量盐。

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6、再加入3碗开水,大火煮开,小火慢慢焖煮1个小时。

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7、利用煮红烧肉的空档,将腐竹泡好洗干净,切好段备用。

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8、1小时后开盖看,此时的红烧肉焖的比较软色泽红润,香气四溢,汁也少很多。

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9、这时候加入腐竹继续焖20分钟,汁不要收得太干哦,用来拌饭超级下饭。

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10.时间到开盖出锅装盘。

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一道红烧肉焖腐竹就做好了,色香味俱,有没有感到嘴馋呢?这样搭配做出来的红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜,跟腐竹搭配在一起,腐竹吸收了肉香味,比红烧肉还要好吃。春季多给孩子吃这菜,促进骨骼生长补脑补钙比喝牛奶强!还营养美味下饭。有人说我这道红烧肉应该最后放盐调味,我觉得炖肉要先放盐一起炖才会更香。

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