弊社では、現在ティーバックタイプのオルゾを、１０ｇティーバックタイプはじめ何種類かご用意しておりますが、このティーバックタイプでは、約２０％含まれている食物繊維が、約８割は摂取していただける形になります。
これは、ティーバックの中のオルゾが、水にもお湯にもよく溶け出し、食物繊維も一緒に溶け出すので、ようは「オルゾを飲むことで、大麦を（食物繊維も含めて）食べている」ようになるからです。　

さらに詳しくは、こちらのページをご覧ください。

顆粒状のオルゾでは、フィルターを通してドリップする場合、水溶性の食物繊維はフィルターを通して抽出されますが、非水溶性の食物繊維はフィルターを通らずに、抽出されません。非水溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維の比率は約１：１といわれています。

食物繊維を効果的に摂取しようと思えば、ティーバックタイプを用いて、食物繊維を液体に溶かして、飲んでいただくことをおススメします。

大麦には、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、鉄などのミネラル分が入っています。 ミネラルは、ホルモン系の働きを活発にするために欠かせないものですが、毎日尿から排出されるため蓄えがききませんし。甘いものや、ジュース、ビールなどを摂り過ぎると、どんどん排出されてしまいます。 オルゾは、このようなミネラルを豊富に含んでいます。

イタリアの分析機関（Tecnologie per l'ambiente S.r.l）によれば、オルゾに含有されている主なミネラルやビタミンの量は、右のようになっています。
いま話題の亜鉛やセレン（人間にとって必要不可欠微量元素で、失われやすいため適量摂取 が望まれている、抗酸化作用が高い）も含まれています。

また、ナイアシン（ビタミンＢ３）は、肌の修復を助ける物質で、イタリアでは「オルゾは美肌をつくる」ということで、女性層に広く受け入れられています。

オルゾの原料は、ヨーロッパの風土でできた、オーガニック栽培の大麦（ＢＩＯマークの認証を取得）。　ギリシャ・ローマ時代から続く、剣闘士が戦いの前に勝つために食べたと伝えられる「裸麦のモンド種」（古代種とも言える品種です）が原料です。　この大麦がもつ様々なミネラルとビタミンを、オルゾを飲む事で取る事ができます。

「麦芽（ばくが）」とは、大麦を発芽させ、大麦の中に含まれるデンプン質を麦芽糖に変えたものです。芽がでることによって、すぐに消費できる糖分が大麦の粒のなかで増えるわけです。
摂取しやすいということで麦芽糖がいい、という方もいると思いますが、糖ですから熱量（カロリー）は増えます。
また、東洋医学のページでは、断乳後に母乳を抑制するために「麦芽」を摂るといい、という記述があるそうです。麦芽は母乳にはよくないようなのです。

繰り返しになりますが、オルゾは、大麦をそのまま焙煎しただけのもので、そこが違いです。
　
とくに弊社のオルゾは、イタリアにギリシャ・ローマ時代から伝わる古代麦のモンド種（裸麦）が原料で、もちろんオーガニックです。　大麦には血液をサラサラにする効果をはじめ、食物繊維が多い、美肌効果がある、糖尿病や高血圧の予防になるといった多くの効果がありますが、そうした良さがオルゾを飲む事で、そのまま摂取できる点がオルゾのいい点です。（ティーバックタイプでは、８割がたが溶けてしまうので、「オルゾを飲む事は、大麦をそのまま食べている」ようなものです。）

お好みですが、オルゾは、できれば砂糖などを入れないで、大麦本来の味を楽しみ、お飲みいただければと思っています。

参考＞＞日本の麦茶との違いは、こちらをご覧下さい。

何種類かご用意しているティーバックタイプでは、オルゾ１ｇに対して１００ｃｃの液体（水、お湯、牛乳）が標準の濃さです。１０ｇティーバックタイプでは１０００ｃｃ（１リッター）になりますが、４リッターの水でちょうどいいという方もおられます。濃さは、ご自身のお好みで決めて下さい。（味も濃い薄いで若干違ってきます。濃ければコーヒーに近い味、薄ければ麦茶に近い味といえば、少しはイメージしていただけるでしょうか？）

１０ｇ１つのティーバックで１〜４リッターのオルゾが楽しめると考えていただければ、経済的と思っていただける方も多いと思います。　

２ｇや３ｇのティーバックタイプでも、１杯のカップで終わらずに、２杯目、３杯目を出しておられる方が多いようです。
オルゾは薄くなると、色も麦茶のようになりますが、それでも十分楽しめるという方も多いのです。

顆粒状のオルゾでは、フィルターを通してドリップする場合、２杯目、３杯目を出しても見た目は１杯目と同じような濃い色がでてきます。コーヒーは１度フィルターなどで抽出すると、もう２杯目はでなくなりますが、オルゾでは色は濃いままです。

味については、２，３杯目で徐々に味が薄くなってくることは確かです。薄味好きな人はむしろ２杯目や３杯目を好んで飲んでいます。

ぜひ、お菓子の材料として使ってください。弊社では、オルゾを入れたクッキーやパン、グリッシーニなどのお菓子を販売していますが、これはオルゾが材料として、とてもいい素材であるからです。

パンであれば、生地の１０〜１５％のグラム数のオルゾを軽くお湯または水に溶いて、生地のなかに入れると、黒パンができます。ほんのりとオルゾの味がして、とても食べやすいものです。真っ黒なパンの姿は、いかにも栄養がありそうと思わせるものです。また、

オルゾババロアやオルゾを入れたシフォンケーキなども作ってみましたが、とてもおいしいものができます。（オルゾババロアのレシピ）

濃いオルゾを楽しみたい方には、顆粒状のオルゾを用いて、エスプレッソマシーンでの抽出をお薦めします。（写真はマキネッタと呼ばれるイタリアでは一般的なエスプレッソ機ですが、日本で市販されているどのようなエスプレッソマシーンでもＯＫです。）

フィルターでいれた時とくらべて、濃くでるのはもちろんですが、ただ濃いだけでなく、味も変わります。私は渋みをより強く感じましたが、他の人に言わせると「コクが増した」と言っている人もいました。より多くのミネラルなどが溶け出してくるのかもしれません。

エスプレッソ抽出機をお持ちの方は、また違った風味のオルゾをぜひお試しください。 エスプレッソでも淹れられます 。イタリアの家庭では、写真のような直火式のエスプレッソ器がよく使われています。